俗语云:“ 头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了表达夏收小麦、粮食充足的喜悦之外，也是在提醒人们夏天饮食要多吃含蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，人出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，以及大量的维生素B和钾、钠等元素，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点:多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水健康。

除了注意饮食以外，青少年朋友们也要注意，不能因天气炎热而狂吹空调、狂吃冷饮。虽然空调可以迅速降温，但常吹空调会影响人的排汗功能。排汗是人体自我调节的降温过程，如果长期待在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低。中枢调节能力下降，会引发各种不适。因此，最好少开空调，可以选择用风扇来降温，还可以多开窗。

由于天气热，很多青少年朋友会选择用凉水洗澡，其实这并不是正确的做法。专家表示，伏天最好还是洗温水澡，水温控制在35~ 37C为佳。这个温度比皮肤温度高，却比体温低，很适合消暑散热。

三伏天气温高，人体容易脱水，因此大量补水是防止中暑的最佳方法。补水时，可选择喝绿茶，因为此时人体流失的不仅是水分，还有很多电解质。绿茶不仅有清热去火的功效，它所含的多种维生素和矿物质还可以迅速补充人体流失的电解质，进而维持体液的动态平衡。

另外，三伏天运动时，建议大家选择游泳，当然，要去安全的游泳场所。水的散热能力比空气高15倍，游泳时人体能保持体温恒定，不易中暑。

（文字选至《知识就是力量》期刊中《夏日话三伏》 供稿：金楠溪）